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老後の健康 [ サプリ・栄養素 ]

炭水化物[老後の健康]

摂りすぎ厳禁、すぐ脂肪になっちゃうぞ！

＜５大栄養素＞
�．織鵐僖�質
��糖質
��脂質
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�ゥ潺優薀�

＜炭水化物＞
５大栄養素でいう糖質のことです。
糖質は、炭水化物が分解されてできます。
単糖類と二糖類、多糖類の３種に区分されます。

○単糖類〜ブドウ糖、果糖など
○二糖類〜単糖類が２つくっついたショ糖、乳糖、麦芽糖など
○多糖類〜単糖類が３つ以上くっついたでんぷん、グリコーゲン、
　　　　　食物繊維など
　　　　　

砂糖や果物などの甘いものだけではなく、
ご飯やパン、麺類やイモ類などに多く含まれるデンプンは糖質です。

＜はたらき＞
糖質は体の主要なエネルギー源です。
エネルギーの元となる物質の中で、
一番早く使われるのがこの糖質（炭水化物）です。

糖質は体内に貯蔵できる量がわずかなためにすぐになくなってしまいます。
そうすると、次に脂肪やたんぱく質がエネルギーとして使われます。

余分に食べた糖質は、体の中で脂肪となって蓄積されるから、ダイエットの天敵です。



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